Questi spiedini sono un'autentica espressione della cucina pastorale stanziale. Si narra che furono ideati negli anni '30 da due pastori del Voltigno che, al fine di evitare sprechi, tagliarono la carne di pecora più anziana, tradizionalmente meno tenera, in piccoli pezzi, prelevandoli direttamente dalle zone vicine alle ossa dell'animale. Successivamente, questi pezzettini di carne furono infilzati su bastoncini di legno di "vingh," una pianta spontanea che cresce lungo le rive del fiume Pescara. Infine, vennero cucinati alla brace all'aperto, dando vita a uno dei piatti più amati e caratteristici dell'Abruzzo.